Niños Envueltos con Porotos - Recetas Italianas

Gustosi Involtini di Carne

Ingredientes:

8 bifes de carne, finos y alargados

1 cda. de perejil picado

2 cdas. de queso rallado 

1/2 vaso de vino blanco

1/2 vaso de caldo

1 cda. de mostaza

2 latas de porotos al natural

1 cda. de puerro picado 

30 gr. de manteca

Aceite

Sal 

Pimienta

Preparaciòn:

Extienda los bifes, esparza el perejil y el queso, salpimiente y enrolle. Sujételos con un palillo.

Dórelos en la manteca con un hilo de aceite, eche el vino y cocine 15 minutos a fuego moderado.

Añada los porotos y el caldo. Cocine 10 minutos más.

Apague el fuego, agregue la mostaza, el puerro crudo picado y sirva.