Porchetta Romana - Recetas Italianas

Porchetta Romana

Se Avete in Programma di Viaggiare a Roma, Non Dimenticate vi di Assaggiare la Porchetta Romana..Deliziosa!!

Ingredientes:

600 gr. de panceta fresca de cerdo con su piel 

25 gr. de pimientas verde en granos 

40 gr. de hojas de hinojo fresca 

2 dientes de ajo picados

5 vasos de vino blanco 

10 gr. de romero 

Sal 

Cuerda de cocina

Pimienta molida

Preparaciòn:

Estirar la panceta y añadirle el hinojo, el ajo y el romero. Salpimentar. (Todo a gusto)

Enrollar bien y coserlo para cerrar.

Hornear.

Remover cada tanto, y luego de un rato agregarle el vino y mojar al cerdo.

Una vez que dore la panceta, retirar.