Berenjenas con Uva - Recetas italianas

Berenjenas con Uva  - Recetas italianas

Gusto AgroDolce

Ingredientes:

500 gramos de berenjenas, 1 cebolla grande, 20 granos grandes de uva, aceite de oliva, sal.

Preparaciòn:

Corte las berenjenas en cuadritos sin quitar la cáscara y la cebolla en rodajas finas. En una sartén, mezcle los ingredientes y añada aceite y sal. Poco después, añada el uva y, después de algún minuto, añada también agua y deje guisar durante media hora mezclando de vez en cuando con una cuchara.

Deje secar el agua y sirva.