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| StrangolaPreti |
Un Ottimo Piatto a Base di Spinaci
Ingredientes:
400 gr. de espinaca
Pan remojado en leche
2 huevos
3 cdas. de harina
Manteca
Una ramita de salvia
Queso rallado c/n
Cocine las espinacas, escúrralas bien y píquelas muy finamente o páselas por la procesadora.
Una la miga de pan remojada en leche con el huevo y la harina, y mezcle con la verdura.
Cocíne los Strangolapreti en abundante agua hirviendo salada, echándolos por cdas. y colándolos en cuanto floten.
Derrita la manteca con la salvia para que tome sabor y condimente los ñoquis. Sírvalos bien calientes con abundante queso rallado
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