Espaguetti con Berenjena Frita - Recetas Italianas

Espaguetti con Berenjena Frita

Gran Sapore con pochi Ingredienti

Ingredientes:

200 g de espaguetti, 1 o 2 berenjenas medianas, Aceite de oliva extra virgen de Apulia, Sal, Pimienta (si gusta), Queso parmesano rallado.

Preparaciòn:

Fría las berenjenas picadas en rodajas en el aceite de oliva extra virgen de Apulia. Mientras tanto, cueza y coloque los espaguetti. Sirva en el plato con el aceite de fritura y coloque las berenjenas encima, con una pizca de pimienta y el queso rallado.