Sopa de Trigo a la Italiana - Sopas Italianas

Sopa de Trigo a la Italiana

Ingredienti Poveri Ma ricchi di Sapore

Ingredientes:

250 gramos de trigo, 12 nueces, una cebolla, ajo, aceite de oliva virgen extra de Puglia, sal y pimienta.

Preparaciòn:

Ablande en agua el trigo, necesitara´ algunas horas. Luego échelo a una olla con 1,5 litros de agua, cebolla triturada y ajo. Añada sal y pimienta, tape la olla y deje cocer durante dos horas a fuego lento. Después de dos horas, añada las nueces trituradas y deje hervir durante un cuarto de hora. Sirva con aceite de oliva virgen extra de Puglia.