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| Sopa de Habas a la Italiana |
Zuppa di Fagioli
Ingredientes:
1 kg de habas frescas, 100 gramos de jamón serrano, una cebolla, lechuga, 8 lonchas de pan casero, aceite, sal, pimienta.
Preparaciòn:
Sofría habas, cebolla y jamón en cubitos con aceite de oliva virgen extra de Puglia. Después de algún minuto, añada agua caliente hasta cubrir todas las habas y añada sal y pimienta. Deje cocer a fuego muy lento durante una hora.
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