Estofado de Pollo al Limón - Recetas Italianas

Estofado de Pollo al Limón

Ottimo Piatto a Base di Pollo..Cucinato allo Stile Italiano!!

Ingredientes:

1 pollo de 2 kg. 

Aceite 

40 gr. de mantequilla 

4 dientes de ajo 

Hojas de romero 

2 guindillas 

1/2 vaso de vino blanco 

Cáscara de limón en tiras 

Zumo de 1/2 limón 

1/2 vaso de caldo de pollo

Preparaciòn:

Deshuesar el pollo y cortar en presas. Sellarlo en una sartén con aceite y manteca.

Añadir las guindillas, el romero y el ajo bien picado.

Incorporar el vino y tapar, cocinando a fuego suave durante 45 minutos.

Retirar el pollo de la olla, agregar el caldo y el jugo del limón. Dejar hervir durante 5 minutos.

Servir el pollo junto con la salsa.