Fegato alla Veneziana - Recetas Italianas

Fegato alla Veneziana

Il Fegato Cucinato alla Veneziana Romantica Citta' Italiana..

Ingredientes:

1/2 kg. de hígado de cordero en tiras 

Aceite 

250 gr. de cebolla

1/2 vaso de vino tinto

Preparaciòn:

Cortar la cebolla en rebanadas y con una pizca de sal, rehogar durante 15 minutos. Retirar.

Agregarle más aceite a la sartén y freír el hígado. Salpimentar.

Agregar el vino y dejar evaporar el alcohol. 

Incorporar la cebolla nuevamente a la cocción. Cocinar unos minutos más y servir todo junto.