Maccheroni ai 4 Formaggi - Recetas Italianas

Maccheroni ai 4 Formaggi 

Buonissimi!!Ricetta da Provare Assolutamente!! 5 Stelle

Ingredientes:

100 gr. de manteca

1 taza e leche

Agua

Sal

1 cdta. de maicena

¼ de taza de queso Edad en daditos

¼ de taza de queso provolone rallado

¼ de taza de queso gruyere rallado grueso

¼ de taza de queso fontina rallado

½ kg. de macarrones secos

Manteca

Parmesano rallado

Preparaciòn:

Hacer derretir la manteca en una cacerolita, agregar la leche con la maicena y revolver.

Dejar soltar un hervor, bajar la llama y seguir cocinando la salsa durante cinco minutos o hasta que se haga espesa y lisa.

Cortar y rallar los cuatro quesos, y añadirlos a la salsa, revolviendo hasta que comiencen a fundir, sobre calor suave durante 3 minutos aproximadamente. 

Mientras se prepara la salsa se habrán cocinado los fideos en abundante agua salada hirviendo. 

Escurrirlos en el colador de pasta, pasarlos a una fuente caliente, agregarles trocitos de manteca y cubrirlos con la salsa de cuatro quesos. 

Echar bastante parmesano rallado por encima y servirlos inmediatamente.