Tarta de Pimiento - Recetas Italianas

Tarta de Pimiento

Torta Salata Ripiena di Peperoni!!

Ingredientes:

200 gr. de harina

100 gr. de manteca

Sal

1 huevo

1 morrón amarillo, cortado en anillos 

1 morrón verde, cortado en anillos 

1 morrón colorado, cortado en anillos 

1 ají picante, cortado en rodajitas

200 gr. de jamón cocido, cortado en dados

2 huevos 

2 cdas. de mostaza

50 gr. de queso de máquina

Sal 

Pimienta

Pimentón

Jugo y cáscara de 1 limón 

Cebolla de verdeo picada (la parte verde)

Preparaciòn:

Tamice harina en una fuente, agregue trocitos de manteca, sal y un huevo. 

Forme la masa en forma de bola y ponga al frío durante 30 minutos.

Mientras tanto, bata los huevos con la mostaza, agregue el queso cortado en tiritas, los pimientos y el ají. 

Condimente bien con la pimienta, pimentón, sal, jugo y un poco de cáscara de limón.

Estire la masa y forre una tartera, vierta el relleno en ella y hornee a 180°C durante media hora o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.