Rollo Involtini con Manzana - Recetas Italianas

Rollo Involtini con Manzana - Recetas Italianas

Gusto Delicato

Ingredientes para 6 personas: 
6 filetes finos de carne de res (si lo desea puede usar un solo filete grande), sal (a gusto), ajo (a gusto), aceite de oliva virgen extra, 4 o 5 manzanas amarillas, pasas, 1/3 taza de azucar negra (o blanca), palillos de madera.

Preparaciòn:
Adobe los filetes con sal, ajo y aceite de oliva. Mejor si puede hacerlo el dia anterior para que adquiera más sabor. Para el relleno, pele las manzanas y córtelas en cuadrados. En una olla, añada las manzanas a las pasas y el azucar y cúbralas con agua. Cocine a fuego medio hasta que las manzanas estén blandas (puede añadir agua según se vaya secando), debe salir tipo mermelada.