viernes, 10 de agosto de 2012

Mocaccino - Recetas de Cocina Italianas

Mocaccino

Que Rico!!un Caffe' Speciale stile Italiano!!!Disfrute!!!

Ingredientes:
1 cucharilla de azúcar
1/2 cucharilla de cacao en polvo
2 cucharadas de chocolate en polvo
1 taza de leche entera
1 taza de café cargado

Preparaciòn:
En un cuenco mezclamos el azúcar con el cacao puro y reservamos.

Por otro lado, preparamos un café expreso bien cargado.

En un cazo mezclamos la leche con el chocolate en polvo a fuego muy bajo y sin que llegue a hervir. Retiramos del fuego y con ayuda de un batidor o robot de cocina licuamos hasta que haga bastante espuma la mezcla.

En dos tazas, añadimos hielo si lo queremos helado, vertemos el café a partes iguales.

Agregamos poco a poco la leche chocolateada con cuidado de no verter espuma.

Con una cuchara cubrimos la mezcla de café y leche con la espuma que nos ha quedado en el recipiente.

Presentamos espolvoreando por encima de la espuma la mezcla que preparamos de azúcar y cacao puro

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