Ensalada italiana de Papas - Recetas Italianas

Ensalada italiana de Papas

Le Patate in Insalata..Ricetta da Cucinare Assolutamente!!

Ingredientes:

1 kg. de papas
1 latita de morrones en aceite
6 u 8 filetes de anchoa en aceite
3 huevos duros
Pimienta
Vinagre
Mayonesa

Preparaciòn:

Lave las papas y cuézalas con la cáscara; pélelas y córtelas en dados. Escurra los morrones y córtelos en tiritas; corte las anchoas en trocitos. 
Mezcle papas, morrones y anchoas, en caliente. Aderece con bastante pimienta, el aceite de los morrones y vinagre. Sirva con mayonesa aparte.