Gnocchi alla Romana - Recetas Italianas

Gnocchi alla Romana

I Famosi Gnocchi alla Romana..Gustosi!!!

Ingredientes:

4 y 1/3 de taza grandes de leche

300 gr. de sémola

150 gr. de queso rallado  

4 yemas de huevo

Nuez moscada

90 gr. de manteca

1 taza grande de crema de leche 

Preparaciòn:

Hervir la leche con la manteca y la sal agregándole la sémola en forma de lluvia. Cocinar hasta que esté consistente.

Dejar enfriar un poco y agregarle las yemas, la nuez moscada y un poco de queso rallado.

Mezclar con espátula de madera. Colocar en una fuente para horno enmantecada dándole 1,5 cm de alto.

Espolvorear con el resto del queso rallado y cocinar en horno a fuego fuerte durante 20 minutos.

Retirar, dejar enfriar unos minutos y cortar con cortapastas circular. 

Colocar los ñoquis en una fuente en mantecada y gratinar con crema.