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| Insalata di Finocchio |
Insalata di Finocchio alla Italiana
Ingredientes:
4 bulbos de hinojo
2 o 3 cdas. de vinagre de vino
1 cda. de mostaza
Sal
Pimienta
4 cdas. de aceite
125 gr. de jamón crudo
1 manzana
1 naranja
Pulir y lavar los hinojos, luego cortarlos en tiras.
Deshacer el ajo con el aceite y añadir el vinagre, sal, pimienta y mostaza, obteniéndose una salsa.
Echar esta salsa sobre los hinojos y mezclar.
Cortar el jamón en dados. Pelar la manzana y cortarla en tajadas, luego en cubitos. Hacer lo mismo con la naranja.
Poner las frutas y el jamón sobre los hinojos y servir, mezclando en el momento.
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