Masa Básica para Pasta Verde - Recetas Italianas

Masa Básica para Pasta Verde 

Massa per Pasta Fresca Color Verde

Ingredientes:

1/2 kg. de espinacas 

800 gr. de harina

4 huevos

Preparaciòn:

Dicha cantidad de espinacas debe resultar de espinacas pasadas por agua hirviendo salada, escurridas y refrescadas en agua muy fría vueltas a escurrir y procesadas.

Ponga la harina sobre la mesa (o la mesada), hágale un hueco en el centro, eche allí huevos y espinacas. Trabaje exactamente igual que la Masa básica para pasta al huevo rellena