 |
| Pomodori Ripieni |
Ricetta Semplice ma Gustosa
Ingredientes:
12 tomates medianos
200 gr. de carne cocida picada
Cebolla
Apio
Zanahoria
Perejil
Ajo
1/2 vasito de aceite
1 huevo
1 rebanada de pan hecho miga
2 cdas. de queso rallado
50 gr. de manteca
10 gr. de hongos secos
Sal
Especies a gusto
Pan rallado
200 gr. de carne cocida picada
Cebolla
Apio
Zanahoria
Perejil
Ajo
1/2 vasito de aceite
1 huevo
1 rebanada de pan hecho miga
2 cdas. de queso rallado
50 gr. de manteca
10 gr. de hongos secos
Sal
Especies a gusto
Pan rallado
Lavar los tomates, cortarles una tapa y vaciarlos con una cucharita. Colocarlos en una asadera, uno al lado de otro, para que se sostengan.
Calentar la manteca y saltear en ella un picado de cebolla, zanahoria, apio y ajo. Incorporar la miga de pan ablandada en leche, exprimida y deshecha, mezclar y retirar del fuego.
Añadir a la carne el queso rallado y el huevo y unir todo bien. Rellenar los tomates con esta preparación, espolvorearlos con pan rallado y rociarlos con aceite. Llevarlos a horno caliente hasta que se dore el relleno y forme una costra.
Calentar la manteca y saltear en ella un picado de cebolla, zanahoria, apio y ajo. Incorporar la miga de pan ablandada en leche, exprimida y deshecha, mezclar y retirar del fuego.
Añadir a la carne el queso rallado y el huevo y unir todo bien. Rellenar los tomates con esta preparación, espolvorearlos con pan rallado y rociarlos con aceite. Llevarlos a horno caliente hasta que se dore el relleno y forme una costra.
No hay comentarios:
Publicar un comentario