Frittelle di CavolFiori - Recetas Italianas

Frittelle di CavolFiori 

Ricetta Da Provare 

Assolutamente!!!Squisita!!!

Ingredientes:

1 coliflor mediana (500 gr. neto)

Sal, curry, pimienta

3 huevos

1 cda. de harina 

Aceite para freir

Preparaciòn:

Lavar la coliflor, retirar las hojas, y rallarla en la parte gruesa del rallador. 

Agregar sal, pimienta y un poquito de curry en polvo, luego los huevos y la harina. 

Mezclar bien, formando una pasta. 

Calentar el aceite en una sartén y echar la pasta por cucharadas, achatándola para formar unos panqueques gruesos

Dejarlos dorar de un lado, darlos vuelta con la espátula y dorarlos del otro. 

Mantenerlos calientes sobre papel absorbente.

Servirlos con una ensalada de lechugas, como entrada.