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| Mousse al Caffè |
Un Prezioso Dolce al Caffe'!!
Ingredientes:
250 gr. de crema de leche
2 claras
1 cda. de café soluble
100 gr. de azúcar
1/2 copita de coñac
Esencia de vainilla
Sal
Salsa de chocolate
Crema chantilly
Chocolate en rama
Preparaciòn:
Bata la crema bien helada, junto con dos o tres cucharadas de agua helada, (en caso de que sea muy espesa), y agregue el café y el azúcar. Sume una cucharadita de vainilla, el coñac y luego las claras batidas a nieve.
Vierta la mousse en un bol y llévela al congelador, pero no en contacto con las paredes más frías.
En el momento de servir, ponga en cada copa dos o tres cucharadas de la mousse helada, vierta por encima salsa de chocolate fría y decore con chantilly y chocolate en rama.
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