Penne con Salsa de Pescado Cremosa - Recetas Italianas

Penne con Salsa de Pescado Cremosa

Penne al Sapore del Mare con salsa Cremosa!!Deliziosa!!

Ingredientes:

1/2 kg. de penne

1/2 kg. de gambas peladas

350 gr. de pescado blanco

250 gr. de vieiras

150 gr. de salmón ahumando

1 lt. de caldo de pescado

30 gr. de mantequilla

1 cebolla

1 diente de ajo

250 gr. de nata líquida

Zumo de 1/2 limón

2 yemas

Albahaca

Preparaciòn:

Quitarle las espinas a los pescados y cortar. Limpiarlos bien.

Hervir las gambas en el caldo de pescado.

Hervir el pescado blanco y después las vieiras.

Picar el ajo y la cebolla y saltear con un poco de aceite.

Ir agregando el caldo, la nata y el jugo del limón. Hervir cinco minutos, hasta que la salsa esté lista.

Aparte, cocinar la pasta.

Echar el salmón y el pescado blanco a la salsa y hervir.

Una vez listo, agregar las yemas y la albahaca.

Servir la pasta con la salsa.