Pomodori sott' Olio - Recetas Italianas

Pomodori sott' Olio

Personalmente Amo I Pomodori sott' Olio :) Da Preparare e Poi da far Assaggiare a Parenti e Amici!!!Li Conquisterete Sicuramente!!!

Ingredientes:

2 kg. tomates (jitomates) maduros

4 dientes de ajo

1 cdta. de tomillo

1 cda. de azúcar

Aceite balsámico

Aceite de oliva

Sal y pimienta

1 recipiente para conservas

Preparaciòn:

Poner lo tomates en agua hirviendo por unos minutos. Pelarlos y cortarlos en cuatro y sacar las semillas.

Calentar el horno a unos 90°C. Colocar una hoja de papel de aluminio en la bandeja del horno y engrasarla con un poco de aceite de oliva. Colocar los trozos de tomate sobre el aluminio. Espolvorearlos con azúcar, sal, pimienta, tomillo, ajo y más aceite de oliva. 

Dejar en el horno por unas 3 horas a 90°C. Una vez que los tomates están confitados, colocarlos en un frasco para conservas, recubrirlos con aceite de oliva y cerrar bien el frasco.