Pechugas alla Genovese - Recetas Italianas

Pechugas alla Genovese

Petto di Pollo alla Genovese..

Ingredientes:

4 filetes de pechuga de pollo

4 cdas. de pesto

8 tomatitos cherry

Queso rallado a gusto

Aceite y sal

Preparaciòn:

Sazonar las pechugas y con un poquito de aceite hacerlas a la plancha hasta que estén doradas.

Ponerlas en un plato o fuente de horno y colocar encima de cada una una cucharda de pesto, 2 tomates cherry cortados por la mitad y un poquito de queso rallado.

Gratinarlas hasta que el queso esté fundido y dorado.