Torta de Pasta y Tomates - Recetas Italianas

Torta de Pasta y Tomates

Il Piatto della Domenica in Famiglia

Ingredientes:

250 gr. de maccheroni gruesos
4 cdas. de aceite
250 gr. de queso rallado
500 gr. de brócoli
500 gr. de puerros
1 lata de choclo desgranado
250 gr. de jamón cocido
12 tomates redondos
4 huevos
200 gr. de crema de leche
Sal, pimienta
Nuez moscada, tomillo

Preparaciòn:

Cocinar los fideos en abundante agua salada, con dos cdas. de aceite. 
Cocinar los brócoli en agua salada, escurrirlos. 
Cortar lo blanco de los puerros en anillos, blanquearlos por hervido en agua salada y saltearlos en una cda. de aceite. 
Cortar el jamón en daditos. 
Escurrir el choclo desgranado. 
Escaldar los tomates, pelarlos, cortarlos en mitades y apretarlos suavemente para que suelten las semillas, luego dejarlos escurrir el agua, con la parte cortada hacia abajo. 

Enmantecar o untar con aceite una fuente de horno y llenarla con los ingredientes citados, formando capas, espolvoreando cada una con queso rallado. 

Antes de terminar con los tomates, echar un batido de huevos y crema, con sal, pimienta, nuez moscada y pizca de tomillo. Cubrir con las mitades de tomates y rociar con aceite. 

Llevar a horno moderadamente caliente durante una media hora.