miércoles, 6 de junio de 2012

Guiso de Verduras - Recetas Italianas

Guiso de Verduras

Minestrone con Tutte Le Verdure del Campo

Ingredientes:
1 brócoli chico, separado en ramitos
250 gr. de repollitos de Bruselas 
Hojas de acelga cotados en trozos grandes 
3 papas peladas y cortadas en cubos
2 zanahorias en rodajas
1 cebolla cortada en aros finos 
250 gr. de jamón cocido 
70 gr. de manteca 
Sal 
Pimienta

Preparaciòn:
Derrita la manteca en una cacerola.

Rehogue la cebolla, hasta que esté transparente, añada el jamón.
Saltee 5 minutos.

Agregue el resto de las verduras y el caldo y cocine 15 -20 minutos con la cacerola tapada, a fuego bajo.

Condimente con sal y pimienta.

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