Risotto al Finocchio - Recetas Italianas

Risotto al Finocchio

Risotto al Finocchio!!

Ingredientes:

350 gr. de arroz

300 gr. de hinojo cortado en tiritas

1/2 cebolla picada 

50 gr. de manteca

50 gr. de queso rallado

Caldo

Preparaciòn:

Derrita la manteca en una cacerola y dore a fuego fuerte la cebolla y el hinojo.

Agregue el arroz y déjelo unos mi­nutos, revolviendo, para que tome sabor.

Agregue el caldo caliente, de a poco hasta que se absorba, cada vez.

Controle la sal y añada pimienta.

Apenas lo saca del fuego, agregue el queso rallado, mezcle bien y sirva.