Una Fantastica Insalata di Pasta Con Pezzi di Pollo e Mayonese Gusto Curry!!Que Rico!!!
Ingredientes:
4 supremas de pollo deshuesado con piel
2 cdas. aceite
2 cditas. limonaria finamente picada (solo el tallo blanco)
1/2 cdita. jengibre finamente picado
1 cda. cebolla roja finamente picada
Salpimienta
3 tzas. fusillis
2 cditas. sal
12 espárragos ya cocidos
1/2 manzana verde cortada en medialunas delgadas
10 tomates cherry cortados por mitad sin semillas
En sartén primero la llevamos al fuego para que se caliente, agregamos aceite, limonaria, cebolla, jengibre, sofreímos. Salpimentamos las supremas, por cada lado las asamos por 4 minutos. Reservamos y cortamos en cubos medianos.
En olla necesariamente grande, agregamos suficiente agua llevamos a ebullición, añadimos un chorrin de aceite, salamos, disponemos la pasta, cocemos hasta punto al dente. Tamizamos y para evitar que se pegue la pasta añadimos un chorrin de aceite de Oliva, reservamos.
En fuente disponemos pasta, pollo y vegetales. Mezclamos, en un bowl salsero servimos la mayonesa de curry.
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