Buonissimi Spaghetti con Aglio e Peperoni!!YUMMI!!
Pasta salteada con aceite, ajo y ají, se sirve con perejil picado, muy rico y fácil.
Ingredientes:
400 gr de espagueti
6 dientes de ajo fresco
200 gr aceite de oliva extra virgen
1 aji bien picante
Perejil (opcional)
sal al gusto
Aplastamos ligeramente los ajos con el lomo de un cuchillo grande, pelamos y aplastamos con el aplastador de ajos; hacemos un corte a lo largo del ají, eliminamos el piquito verde y una parte de las semillas y lo picamos bien.
Calentamos el aceite en una sartén grande, ponemos el ajo a fuego bien bajo y agregamos el ají, es un trabajo muy delicado si se dora mucho se daña el plato
Cocinamos la pasta como es costumbre, cuando este al dente y la ponemos en el sartén con el ajo y el ají, la dejamos que se saboree mezclándola un poco, servir de inmediato con perejil si es de nuestro agrado.
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