Piatto con i Colori Italiani
Ingredientes para 5 personas:
500g de espagueti, 3 pimientos grandes (pueden ser de varios colores para dar colorido al plato), sal, ají/pimentón a gusto, 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, agua
Preparaciòn:
Corte los pimientos en tirillas finas. En una sartén profunda, coloque los pimientos con el aceite y el ají/pimentón, cubra de agua, tape y cocine a fuego medio. Tenga cuidado a que no se desborde el agua. Cocine hasta que los pimientos estén blandos o amortiguados, si es necesario puede añadir agua segun se vaya secando. Una vez esten blandos destape y deje secar algo (deje sólo un poco de liquido en el fondo).
